Komposzt

A komposzt mindennek az alfája és az omegája. A legfontosabb a kertben. A szerves konyhai és kerti hulladékból egy zárt komposztálóban a fenti képen látható anyag keletkezik egy év alatt. Ezt először én is nehezen hittem el és azóta is minden évben rácsodálkozom. 

Három komposztálónk van jelenleg: egy simpla műanyag, talán a Lidl-ben vettem, kitűnően működik. Van egy dupla műanyag, neten rendeltem, ez is szuper és rengeteg dolgot elnyel. Valamint egy hatalmas raklapokból ácsolt, amibe kb 5 éve toljuk a lenyesett dolgokat, csak úgy nagy méretben, semmit nem vágtunk össze. Néha megtapostuk, az milyen jó móka! Most kb 5 év múlva pont ilyen anyag jött ki belőle. 

Az a lényege, és itt behozom a Gaia-elméletet is, hogy a Föld egy élőlény. Egy élő entitás, akinek vannak igényei, van ami jól esik neki, van ami nem. A kertünk a mi élő föld testünk, ami a régiek hiedelme szerint is tudja, hogy mi a jó annak, aki rajta lakik, milyen gyógynövényekre van szüksége, milyen vitamin hiányzik neki pont és olyan zöldségből teremt sokat. S mindezt az emberi salakanyagokból tudja. Ez így lesz egy csodás körforgás, amitől mi már messze elszakadtunk, de a permakultúra ezt akarja mondani nekünk. 

Ennek a körforgásnak az egyik eleme a komposzt, ami az általunk fogyasztott zöldségekből, teafilterből, kávézaccból, tojáshéjból stb áll, sőt, papírból. A komposztot minden év tavaszán vagy őszén beledolgozod a földbe, amitől az élő lesz, tele tápanyagokkal a növények számára és ez így forog körbe-körbe. Az a palánta, ami komposztban nevelkedik el sem tudom mondani, milyen szép zöld és egészséges lesz. Mert mint a korábbi bejegyzésben írtam, mindig a földet gondozzuk, nem a növényre szórunk kémiai szereket. 

A komposzt keletkezésének folyamatát még mindig nem tudták leírni, sok éve sok tudós próbálja megérteni, és képzeljétek el, hogy még mindig fogalmuk sincs! Van benne valami olyan folyamat, ami még nincs leírva a világunkban. Hát szerintem ez gyönyörű :)

Nemrég javítottuk fel az üvegház földjét komposzttal, televetettem saláta, madársaláta, koriander, pak choi, bok choi és ázsiai salátamix magokkal. Ugyanis ezek a hűvöset, sőt, a hideget szeretik, nyáron nem teremnek nálunk. A jelenlegi táplálkozással foglalkozó kutatások szerint az ázsiai hűvösebb éghajlaton megtermő zöld növények a legegészsesebbek, amiket csak fogyasztani lehet. Egész télen szedhetőek az új-zélandi spenóttal együtt, amit mi egész télen eszünk: salátának, ételbe, turmixba is mehet. Az mondjuk megfizetethetetlen, hogy télen kimész a kertbe és friss zöld növényeket szedsz, amit utána szinte azonnal megeszel. Ezeket hívjuk élő tápláléknak. Tele vannak vitaminnal, nincs bennük semmilyen káros anyag. 

Ide tartoznak még a törzses káposztafélék, amiknek a levelét szedjük, mondjuk én ezeket nyáron is szedem és pl a mángold is ilyen.

Télen nálam a képen látható módon az ágyások fátyolfóliával vannak takarva. Ha nincs tartós nagy hideg, akkor minden zöldül alattuk.

/A képeken balról jobbra: hagyma magról vetve, valamilyen tökféle, bazsalikom, mindig magról vetem, és kertem egy részlete téliesítve./